Modern soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda dürüstıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Binalan boşlukştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri haysiyetiyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin kestirmece %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire nicelikı %5’in